一個晴朗的午後，湛藍如洗的天空清澈的連一片雲朵都找不著，帶點涼意的微風中，一束束暖和的陽光灑落在十字路口旁那片有點光禿的草皮上，像罩上一層光霧，又像隔著一片毛玻璃，光芒閃爍間只隱約可見一名瘦削的男子不知推著什麼，微彎著腰站在那兒。
肉桂香滿室的南瓜核桃麵包
為了應景而從有機超市抱回的大南瓜，已經像裝飾品一樣在客廳擺了兩個禮拜，也是時候該把它宰來料理了，原本想拿它來做杯子蛋糕，但是一坐下就糾纏著不肯分開的肥肉小姐喚醒了我為數不多的理智，在腦子的最深處尖叫著說：「別再增加卡路里啦！」於是，在理智甦醒後，目標也就急轉直下的改為南瓜麵包，反正這本來就是早餐必備的，油脂也不會攝取那麼多，應該算是最佳的折衷方案吧！？
總熱量：2335大卡，共20片
一片熱量：約120大卡
【Half Moon Bay】第42屆藝術與南瓜節
還沒留意到季節的轉換，楓樹就已在瞬間紅了頭，一個個街角空地也都成了限時的南瓜賣場，遠方光禿呈黃土色的山群是這個季節的最佳背景，駛在秋天暖色當道的街上，聽著KOIT播放有點陳舊卻情感真摯的歌曲，DJ在抽獎之餘(
$1000 Workday Payoff !!! )，還抽了個空檔告訴聽眾今年有一顆破紀錄的超大南瓜，周末將在Half moon
bay的南瓜節展出，以我們這種愛湊熱鬧的個性，當然立刻就計畫周末前往，要去一睹為快。
【SF】中國城的最佳粵菜之一「嶺南小館」
因為幾個從中國來出差的朋友習慣吃中國菜，所以特別找了舊金山應該算是最有名的中國餐廳「嶺南小館」吃午餐，讓他們來評價一下是否地道。原本擔心假日中午會人滿為患而預先訂了位，到了現場卻有點冷清，還在想是不是餐廳早已失去往日風光，讓人緊張它餐點的品質，還好我們正研究菜單時，人潮就陸續湧現，沒多久酒吧旁的一樓座位就全坐滿，這樣熱熱鬧鬧的氣氛才不愧它的盛名。
【Palo Alto】氣氛服務更勝餐點的Babbo's Mediterranean Bistro
天還大亮的傍晚，Stanford Shopping Center的行人稀稀疏疏，陣歇的微風吹得樹枝搖搖晃晃，也吹起了一絲涼意，我們走在寬敞的購物街上欣賞兩旁精緻吸睛(金)的櫥窗，這看似尋常的景象，卻因為這天是週間的上班日而顯得特別珍貴。
【SF】在藝術宮( The Palace of Fine Art )賞人景合織的交響樂
藝術宮( The Palace of Fine Art )是我最喜歡的舊金山景點之一。上次來還在整修中，這次已經是整形完成的標緻建築了，在完美到近乎虛假的藍天白雲襯托下，似乎出落的更加迷人。
【Mt. Tamalpais】山中的愜意午後 Mountain Home Inn
汽車一路向上行駛，太陽光照的山中傾斜的柏油路一閃一閃，前方的水窪如海市蜃樓，輪子滾過濺不起一滴水花，只是一片平滑，凝結的空氣中只聽見拐彎時劃出的氣流聲。GPS發出接近目標的提醒，前方也開始出現幾輛同伴，卻仍遍尋不著Mt.
Tamalpais登山道的入口，只好在眼前出現的大岔路中間空地停下，插進一排樹蔭下的汽車中。看了路邊地圖才發現登山步道原來環山遍布，處處都是入口，也處處都是出口。
中高價位的美食享受($30 / per person↑)
清純的上班族抿著艷紅雙唇蹬著高跟鞋搖搖晃晃的走進夜店，幸福的準新郎眼神渙散的享受著單身派對，本應黑暗的夜空被滿滿的霓虹燈照亮如白晝，喚醒每個人身體裡潛藏的慾望。
【Buffalo食記】Buffalo Wings的創始店－Anchor Bar
結束Niagara Falls三天的短暫行程，從加拿大穿越國界回到美國，平常都在西岸晃蕩，難得有機會來到位於東岸的水牛城，當然要去試試Buffalo
Wings的創始餐廳Anchor Bar。上班日的街道有點冷清，不只見不到幾個行人，連車也少見，但Anchor
Bar的停車場卻是車滿為患，人多的餐廳肯定不會差到哪裡，我們的肚子早已完全淨空只為了那讓人口水直流的Buffalo
Wings。
【San Jose】亞洲夜市
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| 圖：亞洲夜市 |
一在世界新聞網上看到亞洲夜市的消息就很興奮的計畫當周前往，雖然和原本想像中攤販密集的台灣夜市相去甚遠，但是十幾輛卡車圍成一圈的餐車派對也是非常吸引人的。雖說是「亞洲」夜市，但除了印度、日本、泰國、台灣…等國真的位於亞洲，地利之便的墨西哥和美國(漢堡和杯子蛋糕)料理也出現了，更增加選擇的多樣性。
【SF】Craft Fair手工藝博覽會@Fort Mason Center
最近因為開始認真的剪貼做旅遊筆記本，突然 的一時興起對手工藝產生了興趣，在做週末出遊計畫時，正巧發現這週將舉辦Craft Fair手工藝博覽會，所以就趁著這一頭熱的時候去看看真正的手工藝術家到底在做些什麼。
【Niagara Falls】加拿大國慶日遊瀑布
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| 夜晚的瀑布和當空的皎潔明月 |
雖然前一晚因為像冰庫一樣的房間讓我直打哆嗦睡不好，但就像校外教學那天從不賴床一樣，最後一天的早晨才剛過八點就起床，掛上前一天在Table Rock旅遊中心買的套票鍊子，買杯Starbucks，慢慢走向瀑布區。
【套票包含了：Maid of the Mist、Journey Behind the Falls、Niagara’s Fury、White Water Walk這四個最基本、也是最多人參加的行程，除了Maid of the Mist之外，其他都可以事先預約，錯過也可以再改約，很方便。如果你熱愛刺激冒險或是身家不凡，還有更多特別的行程像是Whirlpool Jet Boat Tours或是瀑布直升機等著你。】
【Niagara Falls】品味Niagara-On-The-Lake的湖光酒氣
一改每天都睡到中午的Vegas糜爛行程，最後一天大清早就起床，半夢半醒的搭上前往Buffalo Niagara機場的飛機，耳邊仍不時迴盪著吃角子老虎叮叮噹噹的聲響，幸好比台北飛日本還遠的五個小時漫長飛行在補眠中很快的度過了。在機場租了車，掛上自助旅行良伴「GPS」，開往彩虹橋(Rainbow Bridge)的另一端「加拿大」。
【San Jose】美式分量法國滋味的Left Bank
老早就想要試試Left Bank這間法式餐廳，卻總是陰錯陽差的失了機會，時間長了期待值越是升高，所以即使看到yelp的評價只有三顆星，依然堅持要來嘗試，畢竟是想了好久的餐廳，沒有親身經驗就下結論好像有點可惜。
我們特別選了一個非週末的晚上想避開人潮，但晚餐時刻餐廳內依舊是人聲鼎沸，還好沒多等待就得到了一個餐廳中央的沙發圓桌，讓我們直呼幸運，卻沒想到這才是培養耐心的開始。入座半個多小時，白淨的餐桌上依舊只有兩本孤零零的菜單，在滿室的喧鬧歡騰中，我們像是被遺忘了，即使多次詢問依然沒等到負責的服務生，這個服務態度倒是還蠻像傳說中的巴黎，這算是道地的一種嗎？
好不容易等到我們的服務生出現，但她卻掛著一張生人勿近的臭臉，為了解決這種尷尬的場面，我們硬著頭皮跟她閒聊，希望能逗得她開心，果然聊開了、拉近了距離感覺就不一樣，原本的面如石塊變成和煦微笑，開始跟我們推薦菜色，之後還不時來關心用餐狀況，雖然服務態度改善了，但這樣的情況好像應該我們收服務費(或娛樂費)才對。
【San Jose】不道地卻美味的印度餐廳Amber
有一天受邀到印度友人家中，席間談到Amber這家位在Santana
Row的印度餐廳，還沒開口稱讚，就看到友人帶點嫌惡的表情說：「這是給外國人吃的印度菜，無論是口味或價位。」，當時覺得非常有趣，因為我們兩個”外國人”的確覺得這是好吃的印度菜，同樣的料理吃在不同人的嘴裡，竟然會得出完全不同的結論。這也許就像印度友人最愛的中國菜是Panda
Express的Orange Chicken一樣，對我們來說在評論好吃與否之前，這道菜基本就稱不上是中國料理。但屏除既有的印象之後，其實我也覺得Orange
Chicken挺好吃的，也許道地和美味不用同時存在，不道地的食物也可能吃到美味。
免揉軟式麵包
圖1/ 比想像中更鬆軟有彈性的麵包，一次不能做太多，不然會忍不住全吃光...
因為上次做的免揉歐式麵包既簡單又美味，這次換來做食材種類比較多的免揉軟式麵包，雖然要加的東西變多，但做法還是一樣簡單，拌一拌就好。倒入溫水攪拌時麵團飄散出的香甜蜂蜜味勾引著我的食慾，可惜免揉的先決條件就是要用長時間發酵來替代揉麵的過程，至少得等6小時以上才能送進烤箱，所以只能望著白泡泡的麵團興嘆了！
香煎檸檬雞排&蒜香橄欖油義大利麵
圖1/ 位於新城區的Neustädter Markthalle
食物有時候代表的不只是那三寸的滋味，更是記憶的乘載體。
時序倒轉至08年夏日的德勒斯登，仍嫌寒冷的空氣絲毫未能動搖初至歐陸的興奮情緒，用黑色大衣和紅色毛圍巾將自己裹的嚴實，但心卻早就跳出窗外，迫不及待的想接觸這個陌生的城市。
免揉歐風麵包
家中的攪拌機在搖晃過於劇烈的情況下，以優美的拋物線從流理臺落下直接親吻地毯，我非常感謝它墜地的精準落點，相當睿智的避開了5公分外的孟宗竹地板，想必是感念主人對它日操夜操的鍾愛，只可惜攪拌機插頭以身示警，以其彎曲90度的姿態訴說著珍貴的教訓：「千萬不要把攪拌機放在流理臺邊緣。」真是充滿血淚的教訓啊！
法式情人節大餐
剛過完新年每間商店就都擺出粉紅到不行的情人節專櫃，首飾廠商、百貨業者也紛紛推出各種洗腦的「愛她就請給我錢」廣告來疲勞轟炸，最可怕的是無論義大利、法國、印度、地中海甚至美式餐廳都推出了特殊定價，而且還需要提早訂位不然吃不到的情人節大餐(大概只有中國餐廳可以倖免)。今年實在不想出去湊熱鬧兼捧錢給人賺，而且終於有理由逼迫懶惰成性的自己將一堆看過的食譜、影片演練一次，這個情人節就來煮充滿浪漫的假掰法式料理吧！
【Valencia】讓人慢性中毒的城市
圖1/ 用西班牙品牌的相簿裝滿瓦倫西亞的旅行記憶。
時隔一年半，再一次翻開瓦倫西亞的旅行相簿，就像打開哆啦A夢的任意門般，瞬間帶我回到了那座悠閒的城市，腦海中盡是那充滿歷史古味的建築，鼻端彷彿聞到那帶點鹹味的地中海空氣，嘴裡似真似幻的嘗到鮮甜的海味，我就像牛反芻食物般，在沒得旅行的日子裡反芻過去的旅行記憶。
旅行的開始有各種理由，有的是期望已久、計劃詳細，有的是突發狀況、茫然未知，瓦倫西亞行就屬於後者，在訂機票之前孤陋寡聞的我甚至連聽都沒聽過這座城市，對西班牙的唯一認知也只有鬥牛跟佛朗明哥舞，從零認知的狀態到搜尋資料、做足功課是我覺得這趟旅行最有趣的一環，從各種網站介紹中漸漸勾勒出這座城市的輪廓，然後開始期待著幻想與現實的交疊。
減糖減油低卡肉桂捲
星巴克的肉桂捲一直是我最愛的甜點之一，卡布奇諾配上肉桂捲讓一整個下午都沾染了香甜的肉桂味，感覺好幸福，但是當我看到它驚人的熱量(490cal/1個)後，就下定決心要遠離這個超級美味卻暗藏肥胖玄機的甜點。可惜我的意志力實在太不堅強，戒不到一個月就開始想念那個鬆軟香甜的滋味，原本想若是自己做應該可以減少一些熱量，但是網路上的食譜看起來都還是好肥胖，只好自己東減西加的亂調整配方，沒想到做出來的成品還挺不賴的，終於可以吃到低熱量又美味的肉桂捲了。
【Los Gatos】米其林一星希臘餐廳Dio Deka
春節過後的一周是朋友聚餐的高峰期，朋友帶我們到Los Gatos一家據說風評不錯的希臘餐廳。每個人都有自己對於餐廳的選擇習慣，仔細思考一下希臘菜似乎是我們平常比較少主動選擇的餐廳類別，這次有機會做點新的嘗試，跳出comfort
zone也挺不錯的。
圖1/ 入夜後餐廳燈光昏暗，所謂的高級餐廳都一定要這樣嗎？
Dio Deka位於Los Gatos的市區，聽說平日用餐時間都是客滿的，為避免人擠人，我們還不到用餐時間就到了。雖然時間還早，但餐廳內已經有兩三桌著裝正式的顧客，或啜飲紅酒、或低聲交談，侍者引領我們走到大門和廚房的正中央入座。餐廳內唯二提供光源的器材似乎都沒什麼作用，天花板上的漂亮吊燈只散發著微弱的昏黃燈光，而桌子中央搖搖晃晃的燭火也只增加了忽明忽暗的光影，還好下午五點還剩一些天光能透進來，為正在埋頭研究菜單的我們提供一點光亮。
芝麻漢堡麵包
到加州1年多了，一直到前兩三個月才終於吃到傳說中的In &Out漢堡，除了牛肉多汁、起司香濃還有生菜新鮮之外，最最讓我著迷的是它鬆軟的漢堡麵包，原本以為廣大又神奇的網路世界應該可以找到做法，但沒想到它竟然跟可口可樂配方一樣的神秘，最後只找到了一個大家都推薦的食譜來試做，成品雖然沒有完全相同，但感覺還蠻接近的，應該算成功吧！？
◎食材比例有微調，如果對原食譜有興趣請看：
小巧可愛的檸檬塔
圖1/ 光是聞到濃濃的檸檬香就讓人口水直流，不管熱量多高都想吃下去。
最近剛看完BBC版的現代福爾摩斯影集，對於英國腔非常著迷，正好在Youtube上亂逛時發現這個英國廚師的影片，就決定來跟著做做看，雖說是跟著做，但原食譜的奶油及糖的使用量實在太驚人，最後加加減減之下，食材的比例已經跟原食譜差距甚大，只有步驟相同而已，若是對原食譜有興趣，或是也想聽聽迷人的英國腔，
香菇鑲肉
因為年夜飯得做一整桌菜，為了分散鍋具的使用率，這次打算把「香菇鑲肉」這道電鍋菜放進年夜飯的菜式中，但上一次做香菇鑲肉的時候，因為調味料放太少失敗了，為了不要搞砸年夜飯，所以再來試驗一次。原本想應景的擺成龍的形狀，但實在是太困難了，還是做成兔子比較簡單，要是明年是兔年就好了…
法國餐廳Bouchon in Venetian
圖1/ 藍底花紋的地毯、純白的桌巾、昏黃暈染的天花板，既對比又和諧的存在。
Bouchon隱身在Venetian裡難得一塊未被喧囂吵雜佔領的住房區旁，遠離了想一夜致富的投機幻想和永遠無法滿足的購物慾，在這個僻靜的角落默默的創造另一種人類難以抗拒的、蔓延在舌間的誘惑。
全麥蘇打餅乾
圖1/ 有幾片蘇打餅乾灑了點黑胡椒粒，吃起來辣辣的還不錯。
前一陣子突然對烘乾蔬果片這種聽起來健康，實則充滿香料的零食極度著迷，買了一大包每天吃，看電視吃、用電腦吃、無聊時吃、不無聊時也吃，最後的結果就是養成了一個非常糟糕的習慣→吃零食，當那一大包的蔬果片被迅速解決後，我的嘴巴就變得茫然若失，常常嘴饞的想咬東西，這真像戒煙初期的症狀…我買不到零食貼片或是零食口香糖來戒癮，只好自己做些全麥的蘇打餅乾來排解我的零食戒斷症候群，至少可以說服自己家裡做的比較健康，但…熱量也不低就是了。
起司雞肉蔬菜層層疊
圖1/ 雞胸肉用烤得更能把肉汁鎖住，所以吃起來比煎得更嫩。
美國人非常愛吃雞胸肉，因為它的熱量低且腥味少，但是要如何料理才能做出不乾不澀的雞胸肉一直非常困擾著我，有一天在網路上看到有人說「雞胸肉跟豬肉不一樣，要順紋切才不容易乾澀」，實際嘗試之後發現順紋切的雞胸肉吃起來真的比較嫩，原來我之前自以為聰明的逆紋切法就是雞胸肉乾澀的罪魁禍首，自從瞭解了切法的奧妙之後，雞胸肉就不再是燙手山芋了。
威尼斯人The Venetian
圖1/ 夜晚顯得特別美麗的威尼斯人飯店
2011年的旅遊筆記本裡幾乎全都是拉斯維加斯，第一次去的時候不畏炎熱的天氣，很興奮的排好時間表，要在有限的時間裡把所有免費的秀都看完；第二次就失去了百分之五十的新鮮感，開始對炙熱的太陽不耐，最後變成夜行性動物，只在夜幕低垂後活動，雖然如此還是勤勞的到每間賭場辦了會員卡，一間間去試試手氣；年底又有假可放，原本的目標是夏威夷，但機加酒的價錢實在貴的令人咋舌，所以就又往賭城跑，這一次決定走鬆散的悠閒路線，每天固定的行程只有一場秀，其他時間就隨意走走外加尋找美食，這徹底的顛覆了我趕集式的旅遊習慣。
【Sausalito】讓人想起將太的Sushi Ran日本料理
圖1/ Sushi Ran的建築裝潢都很有日本風情
去年跨年是在Sausalito看煙火度過，今年懶得出門賴在家裡跟著CNN重播的時代廣場一起倒數，但新年的第一天不出門曬曬太陽好像有點說不過去，所以依照一月一日要去Sausalito的慣例脫下宅女外衣出門去，只是原本打算曬太陽的我們，東拖西拉的最後只曬到了月光，還好吃了一頓好料讓新的一年有個幸福的開始。
Day5－Safari野生動物園
圖1/ Safari野生動物園
這次的聖地牙哥之旅好像一直離不開動物的懷抱，旅行的最後一天計畫要去離市區有點距離的Safari野生動物園，幸好天氣沒有如預報一樣的陰雨綿綿，大太陽讓這一天有了個愉快的開始。
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