清純的上班族抿著艷紅雙唇蹬著高跟鞋搖搖晃晃的走進夜店，幸福的準新郎眼神渙散的享受著單身派對，本應黑暗的夜空被滿滿的霓虹燈照亮如白晝，喚醒每個人身體裡潛藏的慾望。
【China
Poblano】
在一個極度炎熱的下午，一個壓根不想走出飯店的日子，我們在Cosmopolitan邊閒逛邊找餐廳時，一眼就被China
Poblano的簍空坐佛門面吸引，更特別的是這裡同時提供中國和墨西哥兩種既沒地緣關係，風格也不甚相似的料理。走進餐廳，卻只看到完全中國風的裝潢，找不到一點墨西哥的味道，以此做參考，中國菜應該會是更好的選擇。
餐點呈現的方式和預期的差很多，炒青菜(Snow Pea Leaf)加上罐頭橘子在配色上很豐富，但甜甜鹹鹹又酸酸的味道不太符合中國炒菜的傳統滋味；柴魚茄子(Dancing
Eggplant)的口味跟食材使用也比較接近日式料理；在炒飯(Twenty-Vegetable
Fried Rice)上放了一堆生菜肯定也不是尋常的樣子。雖說如此，但餐點其實並不難吃，只是和心中預期的味道差太多，比Panda
Express 還不中國，如果一開始就認知它是無國界創意料理，那應該更能屏除成見的好好品嘗。名不符實應該是最可惜的一點，別說是中國菜就好了。
==================================================
China Poblano
地址：3708 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, NV 89109
電話：(702) 698-7900
營業時間：Mon-Thu 11:30 am - 11:30 pm；Fri-Sun 10 am - 11:30 pm
==================================================
【China
Grill】
為了太陽馬戲團的Michael秀而特別跑到Mandalay Bay，順便挑了一間裝潢如夜店般的「China
Grill」吃晚餐。這間餐廳雖然名字有中國，但光看擺設就知道不會提供傳統的中國菜，所以心裡已經有了準備。先上桌的是龍壽司捲(Dragon
Roll)，炸蝦、酪梨和表面裝飾魚子的組合，幾乎每間日本餐廳都有，好像也沒吃過特別糟的，這裡的也就是一般水準；原本不太期待的炸花枝沙拉(Crackling
Calamari Salad)卻非常特別的使用了萊姆和味增製成醬汁，走日式風味的清爽；主菜之一的煎鮭魚( BBQ Wild Salmon )稍微有點過熟，不過酸酸的芥末醬平衡了豐富油脂帶來的油膩感，襯底的白菜算是比較中國味的一部分，可惜芥末醬和白菜不太搭，吃起來有點詭異；另一道主菜是聽起來非常中國的醉雞(Sake
Marinated Drunken Chicken)在這裡使用清酒取代紹興酒，並改用烤製，所以只嚐得到一絲淡淡的酒香，配菜有點類似台式泡菜，酸酸甜甜的和皮香肉嫩的醉雞異常合拍，是最優秀到的一道菜。
我們點的這幾道餐點日本味都更勝中國風，如果要符合餐點的特色，餐廳名稱應該改成Asia Grill，或是擺放一堆瓷器囉！
======================================================
China Grill
地址：(Mandalay Bay Hotel and Casino)3950 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, NV 89119
電話：(702) 632-7404
營業時間：Mon-Thu,
Sun 5 pm - 11 pm；Fri-Sat 5
pm - 12 am
======================================================
【Table 10】
Table 10有個非常知名的餐廳老闆主廚Emeril Lagasse，原本我一直以為餐廳生意應該會很好，甚至得大排長龍，但兩次在午餐時段造訪，卻都讓人意外的冷清，不知道是不是因為位置太偏遠？！走近餐廳可以看到中央吧檯懸掛的電視不停地播放Food
Network的節目，應該建議他們循環播放Iron Chef才對，不然就變成在幫其他餐廳打廣告了。
餐廳的服務態度中等，雖然不至於不理不睬，但也稱不上體貼熱情。餐點就是走美式食物風格，除了外酥內嫩熟度恰到好處的鮭魚(Wild
Salmon)令人驚艷外，其它如甜甜辣辣的烤雞翅(Sriracha
Chicken Wings)、包著軟爛入味豬肉的三明治(Slow
Cooked Pork Po-Boy)、以無花果乾畫龍點睛的火腿起司薄片披薩(Prosciutto
Pizza)雖然都在水準之上，但跟大廚的盛名一比實在有點差距，也許下次應該試試晚餐，或許會更精緻些。
====================================================
Table 10
地址：( The Palazzo ) 3325 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, NV 89109
電話：(702) 607-6363
電話：(702) 607-6363
營業時間：Mon-Sun 11 am - 5 pm；Mon-Thu, Sun 5 pm - 10 pm；Fri-Sat 5
pm - 11 pm
====================================================
【Valentino】
跟著侍者穿過The Grill at Valentino，走進一條有點昏暗的秘密通道，才知道原來裡面別有洞天，另闢一室的用餐空間隔絕了相鄰賭場的喧囂吵雜，可以專心的享用一頓浪漫晚餐。
主菜之一是黑黑的墨魚麵(Garganelli Neri)裹上奶油海鮮醬汁，濃厚卻又不油膩的口味實在難得；另一道主菜是義大利海鮮湯(Cioppino)，第一口我就徹底被這種簡單卻有深度的味道所征服，特別是將大蒜麵包浸在湯裡再一口咬下，滿嘴的海味好吃到令人說不出話；還有常見的凱薩沙拉(Caesar
Salad)和提拉米蘇(Tiramisu)也都很有水準。無論氣氛、服務、餐點都是滿分的Valentino絕對會是我想要再次造訪的餐廳之一。
=====================================================
Valentino
地址：(The Venetian) 3355 Las Vegas Blvd S, Ste 106, Las Vegas, NV 89109
電話：(702) 414-3000
營業時間：Mon-Sat 11:30 am - 11 pm；Sun 10 am - 11 pm
=====================================================
◎同場加映
No comments:
Post a Comment