因為起太晚而錯過餐廳或活動已經不是第一次了，還好每次都很幸運的又碰到其他好餐廳或新鮮事，這次是下午2點25分才到穗香門口，吃不到不說，又已經繳了停車費，只好在附近找吃的，沒想到整條街幾乎所有餐廳都關門了，好不容易找到一家非常勤勞還開著的餐廳，也沒考慮太多就立刻走進去。
一進門就看到窄長的餐廳裡坐著兩三桌客人，都是一個人在吃飯，想是附近的住戶出來解決睡晚的周末午餐。空氣中濃濃的花椒味讓我想起2年前北京正流行又麻又辣的四川菜，無論什麼聚會都要辦在川菜館，正好趁此機會來回味一下。
圖1/ 水煮魚片
四川菜裡我最愛的就是水煮魚，第一次吃的時候傻傻的以為那一鍋真的是水，而且看起來一點熱煙都沒有應該不太燙，哪知道這是因為油封住了表面，所以才一點熱氣都跑不出來，結果急急地就塞了一口又辣又燙的魚片，燙的舌頭又紅又麻，偏偏又是跟不太熟的朋友吃飯，搞得自己吐也不是吞也不是的進退兩難。這家的水煮魚片一端上桌就可以聞到濃濃的花椒香，魚片入口即化非常滑嫩，魚片底下鋪墊著吸飽辣汁的白菜，像是在吃麻辣鍋一樣，非常過癮。
圖2/乾煸四季豆
這道菜有點可惜的是雖然辣椒和絞肉炒得乾酥且香氣十足，但四季豆似乎有點過於青翠，不像是乾煸過的，比較像清炒四季豆拌辣椒絞肉。
圖3/ 回鍋肉
這裡選用的五花肉肥瘦比例恰到好處，不會過於乾柴，也不會太油膩，切的非常薄的肉片裹滿香辣中帶點甜味的醬料，伴著蒜苗吃非常下飯。
雖然已經下午2點半了，但還是陸陸續續的有好幾組客人進來，以剛開張四個多月的餐廳來說應該算生意不錯了，臨走前老闆娘還出來做公關，想聽聽看我們覺得有什麼地方需要改進，當然，還有希望我們能常來，對於不住在舊金山的我們來說，要當常客有點困難，但料理好吃，環境乾淨，價錢也很實惠(三道菜總共不到30元)，所以就來推薦給大家。
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沸騰魚香Sichuan Home
地址：5037 Geary Blvd., San Francisco, CA 94118
電話：415-221-3288
營業時間：Mon-Fri 11 am - 10 pm；Sat-Sun 11 am - 11 pm
消費時間：2011/11
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