【Yosemite-2】登Glacier Point賞優勝美地全景

從飯店出來已經接近中午，太陽早已高掛顯盡威風，好像在嘲笑著帶了一堆禦寒衣物的我們，研究了地圖決定先在Glacier Point登高望遠、欣賞全景，地圖上看起來短短的一段路卻開了一個多小時才到，彎彎曲曲的險峻山路要是鋪上薄冰就成了致命的溜冰場，難怪這裡在雪季是不開放的。

【Napa】酒香瀰漫的葡萄豐收季

﹝據說可以倒入整瓶750ml紅酒的大杯子，沒有親眼見到真是難以想像！﹞

陽光灑落在滿山遍野的葡萄園中，反光的絲帶隨風盤旋、舞姿閃爍，一排排整齊的低矮綠樹下垂掛著還來不及採收的深紫色葡萄，十月的Napa好像連空氣都讓人微醺。每年九、十月是葡萄收穫的季節，各個酒莊都會舉辦慶祝派對，提供小點心和無限暢飲，算是回饋會員，也讓大家提前品嚐今年釋出的新酒。

【SF】城市中的遊樂場Yerba Buena Gardens

每次從舊金山打道回府要上US-101前，都會看到那個裝在透明圓屋裡的旋轉木馬，這個被鋼筋水泥的包圍的童話故事，看起來突兀卻又吸引人，一查之下才知道它所在的 Yerba Buena Gardens 就位於我一直嚮往的 SoMa 區， SoMa 區是舊金山的新興據點，集合了藝術、流行和各式美饌，之前去吃過的 The Butler and the Chef (位於 South Park )也在它的範圍內。

【San Jose】越南河粉鮮香好滋味-VUNG TAU

第一次吃到越南河粉是在一間不起眼的小餐廳，玻璃門上貼著菜單和幾張老派歌手的餐廳秀海報，店裡幾張看起來廉價的白色貼皮桌椅讓期望值直線降落，但當熱騰騰的湯河粉一上桌，什麼裝潢、什麼整潔、什麼服務都不再重要，只想湊近讓口鼻都享受鮮美，至於衛不衛生就是事後的擔心了，這就是越南河粉的魅力。雖說如此，但每次享受美食後都得擔心衛生，心情實在太矛盾，一直想找一間讓人能在安心舒服的環境之下用餐的越南餐廳，終於這間在Yelp上評價甚好的「VUNG TAU」滿足了我的期望。

八角馬鈴薯燉雞

在冰箱的角落有一包八角被丟在那好久不動，除了滷肉滷豆乾海帶時會用上幾顆，平常實在不知道拿它來做什麼，這次大廚等級的婆婆教給我她的私房家常菜，讓八角多了個新用途。這道菜做法簡單方便，非常適合大清早就要起床做便當的家庭主婦，需要處理的食材不多，甚至可以前一晚先醃著雞腿及馬鈴薯，早上只要爆香後放著讓他燉個20分鐘即可，燉煮的同時炒好其他配菜，完全不浪費時間。

【Yosemite-1】樹林間的落腳處 Tenaya Lodge

「什麼？你們竟然沒去過優勝美地？」一個來這裡出差過三、四次的台灣女孩張著大眼睛，滿臉詫異得丟出這個問句。

我們聽了只有無奈的搖搖頭，實在找不出個合理的解釋。想想人的心理真是奇怪，越近的景點越是有種反正總有一天會去成的餘裕，無論它再美好都不見得能激起衝勁，結果我們拖拖拉拉了三年多都只是嘴上旅遊，始終沒能成行。

法國奶油麵包Brioche Nanterre (Updated)

(上次的成品太醜了，再做一次終於成功！)

在那個奶油跟肉一樣珍貴稀少的年代，Brioche Nanterre是富人貴族才有的桌上飧，象徵著財富地位，據說當時有位公主相當不知民間疾苦的「建議」那些沒麵包吃的貧民改吃Brioche Nanterre，跟晉惠帝的「何不食肉糜」是異曲同工，上位者的不體民心、自以為是，還真是古「今」中外、放諸四海皆準，不過象徵階級貧富的物質不可能永遠把持在權貴之手，漸漸的出現了奶油比例較少的平民版Brioche Nanterre，在現代看來這才是遠離三高的好比例。Bouchon Bakery書裡的麵粉奶油比在富人(3:2)與窮人(4:1)之間，奶油的使用量非常大，出爐時的奶油香讓人直流口水，這時候哪分貧富，所有人心裡想的都是要咬上一口，感受那外酥內柔的滋味。

【Woodside】山林間的藝術慶典Kings Mt. Art Fair

到了夏天一場場藝術博覽會在灣區遍地開花，在地的藝術家們每周末都得趕場，也導致每個活動看到的藝術品都大同小異，參加多了就沒了新鮮感，不過Kings Mt.的藝術博覽會光是地點就先贏了一半，很令人好奇一個在山林間舉辦的藝術展會是什麼樣子呢？

瑪德蓮蛋糕Madeleine Cake

 

最近終於入手放在amazon待買清單上很久的「Bouchon Bakery」，本書作者是美國著名的米其林三星廚師Thomas Keller，在Napa、Las Vegas等地都有餐廳，位於Napa的Bouchon Bakery算是他的餐飲集團中最平易近人的一間，每次經過都是大排長龍，無論是馬卡龍或法式長棍都非常好吃，是我們只要到Napa就不會錯過的地方。稍微翻看了一下厚重如字典的烘焙書，內容看起來是幾乎沒有藏私地公開所有店裡的糕點麵包食譜，這次跟著大師的步驟做了這款不是貝殼形狀的瑪德蓮蛋糕，雖然裝飾得不夠美觀，切面也有點落漆，但綿綿的口感和滿滿的蜂蜜檸檬香氣實在太吸引人，大師食譜果然不同凡響。

(原食譜來自Bouchon Bakery : page 115，以下是減半微調後的食材及做法。)

【序曲】2013美加西岸公路之旅

一個月前幾乎每天都黏著電腦查各城市的景點、飯店、餐廳，終於在google map上畫定了行程，從灣區出發經過優勝美地、Napa、波特蘭、西雅圖，最後抵達溫哥華，總長1000mile的公路之旅令人期待萬分。