【SF】小巷裡的法式美味 Cafe Claude

看完遊行繞過重重的路障終於抵達 Cafe Claude ，不起眼的小巷子裡暈染著暖暖的燈光，進門就看見窩在餐廳角落的三人爵士樂隊，音樂聲緩緩優雅的鋪墊氣氛，輕輕的細碎對話如掉落的音符，譜出的是想像中的歐洲風情。

正研究著菜單上難懂的餐點名，帶著濃濃法國腔的侍者就靠了過來，胡亂含糊了發音的點了餐，侍者覆誦的法文聽來多麼悅耳，像新詩誦讀，又像情人低語，這個語言真有魅力。

作為前菜的迷你鵝肝一上桌就飄著焦香的油脂氣味，入口即化如奶油，配上酸甜的柑橘、清爽的生菜和奶蛋香十足的三角麵包，讓人感嘆量少，意猶未盡。

Foie Gras Poele $ 19

接著上桌的薯條用印著法文報紙的餐紙裝滿滿，酥香的馬鈴薯讓人一口接一口，沒一會兒就全空了。侍者可能是看到我在翻看餐紙，一臉興趣，就拿了好幾張給我，好貼心。

Pommes Frites $ 8

主菜其中之一的烤鴨腿呈在滿滿的綠扁豆上，不知道是不是因為這樣吸收了濕氣，所以外皮不夠酥脆，幸好肉質依舊保持鮮嫩，鴨腿較多的脂肪也都烤化了，只留下香氣。

Confit de Canard $ 26

另一道主菜是鑄鐵鍋燉煮的雞腿，濃稠的紅酒醬汁中融進了雞腿的膠質和蔬菜的鮮甜，微酸的口味減輕了整道菜偏厚重的食感，唯一的缺點是迷你馬鈴薯沒有入味，它本身的特殊味道也不是我的菜。

Coq Au Vin $ 24

雖然已經吃撐了還是很難放棄甜點的誘惑，其中一個甜點是我最無法抗拒的 Creme Brulee ，幾乎到每間餐廳都會點，敲碎表面誘人的焦糖，舀出軟嫩充滿香草和鮮奶油氣息的布丁，三兩下就清盤。

Creme Buree $ 8

另一個甜點一上桌就散發著暖暖的巧克力香氣，和冷冷的下雨天好搭，表面有彈性、內部滑順的熱巧克力蛋糕上撒了滿滿的白色糖粉和鮮奶油，微苦的巧克力讓它沒有看起來那麼甜膩，配上紅酒，全身都暖了。

Moelleux Au Chocolat $ 8

穿起大衣遮住脹脹的小腹，用圍巾裹住微醺的紅紅雙頰，推開門走入微雨的小巷中，冷風清醒的吹拂著，結束了一頓飯時間的巴黎夢。

◎ Cafe Claude

地址：7 Claude Ln, San Francisco, CA 94108
電話： (415) 392-3505
營業時間：星期一-六 11:30 am - 10:30 pm ；星期日 5:30 pm - 10:30 pm
網址：https://cafeclaude.com/