一走出飯店潮濕炎熱的空氣就迎面襲來，灰沉沉的雲層似乎快乘載不住水氣，在降下大雨之前我們趕緊上車，穿過市區到「Biscuits + Groovy」吃早餐。
開車經過被住宅區和樹木包圍的幾間商店旁，很容易地從排隊人潮發現「Biscuits + Groovy」餐車，「Biscuits + Groovy」 在 2010 下半年開張，以自製的素食比司吉聞名，還曾登上 Food & Wine 雜誌評選的美國最佳比司吉之一，是便宜又好吃的早午餐餐車，在到 Austin 前就已經邊流口水邊計畫著要來試試。
我第一次吃到比司吉是在肯德基，那種外酥內嫩、很香卻又有點乾的麵包是我去肯德基的最大原因(台灣的麥當勞炸雞真的比肯德基好吃......)。「Biscuits + Groovy」的比司吉自然和速食店的大量工廠製作不同，它的比司吉使用全素的 buttermilk 製作，即使最嚴格的 Vegan 也可以享用，對於不是素食者的我們來說，蓋上各種食材，再淋上充滿油脂的肉汁，是讓比司吉更加美味的美國南方魔法。
我們點的 THE GLORIA GAYNOR ($9) 是三個比司吉上蓋滿炒雞蛋、香腸、培根、辣椒和起司的超豐盛選擇，正好夠我們兩人分食，因為沒有我們早晨必備的醒腦咖啡，只能點杯健康的現榨柳橙汁搭配。坐在餐車旁的用餐區，邊享受新鮮食材組成的美味，邊堤防小鳥偷襲搶食，要拍照時才發現相機鏡頭竟然起了白霧，Austin 真是驚人的潮濕。
結束早餐後到店員建議的「Flightpath Coffee House」買咖啡，一進門就被濃濃的嬉皮風吸引，暖色系的裝潢中擺放各種改裝的燈飾和寄賣的畫作，很有特色，可愛的店員非常親切的跟我們東聊西扯，還跟我們學了幾句中文，是一間讓人感覺像回家般舒服的咖啡店。
◎ Biscuits and Groovy
地址： 5015 Duval St, Austin, TX 78751
電話：(512) 220-9720
營業時間：週一~週五 9:00 am – 2:00 pm ； 週六日 8:30 am – 2:00 pm
菜單： iwantbiscuits.com
◎ Flightpath Coffee House
地址：5011 Duval St, Austin, TX 78751
電話：(512) 458-4472
營業時間：週一~週五 7:00 am – 11:00 pm ； 週六日 8:30 am – 11:00 pm
官網：flightpathcoffeehouse.com
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