【SF】人瑞級的海鮮餐廳 Tadich Grill

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在Polk St.遇見已打烊的古董店,老闆還在整理店面,見我在門口探頭探腦的就開門讓我們進去參觀,這間店有兩個不同的招牌,玻璃窗上還寫了第三個「Sweet Antiques」,是間麵包店與古董店結合的複合式商店,我們進去時小小的糕點櫃台已經收拾得差不多了,另一邊則塞滿了舊時代的物品,收音機、唱盤、餐具、衣物、海報......這些有時代感的東西實在很有味道,只是放在家裡讓人毛毛的,如果要開美式餐廳或咖啡店倒是可以來這裡掏寶,離去前和老闆閒聊了一下,他果然是愛老東西的人,推薦了我們一間已經165歲的海鮮餐廳,既然接下來沒什麼行程,那就晃過去吃晚餐。

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這間「Tadich Grill」位於金融區,正逢周末夜這裡顯得特別冷清,幾個陰暗的街角都可以見到蜷成團的流浪漢身影,和高聳華麗的大樓呈現強烈對比,這也是我對這區又愛又恨的原因,這麼多新穎的建築、裝潢和街頭裝置藝術混合著一股酸臭的悲傷,唉!跑題太嚴重了...

轉過街角,霓虹燈招牌就醒目的掛在那裏,幾個衣著正式的男女正朝餐廳前進,一推開門就像是搭上午夜巴黎的車輛瞬間回到過去,但首先得面對現實靠牆邊排隊等唱名,當時應該不會也是如此光景吧!?


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長型的餐廳以低矮的木牆從中切開,一側是酒吧一側是用餐區,開放式的座位幾乎全是兩人座,每個座位旁都有一面鏡子和掛衣鉤,最裡面一排是較隱密的包廂,供多人聚餐使用。餐廳深處是火花跳躍的開放式廚房和玻璃海鮮櫃,白銀色調和海鮮櫃裡閃亮亮的燈飾,和台灣的海產攤有百分之九十的相似度,特別親切。

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因為餐廳客滿再加上海鮮都得現做,所以上餐的速度並不快,先以冰涼白酒和冷冷的酸麵包墊肚子,大概等了三十分鐘前菜才上桌。

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前菜Pacific Oysters Rockefeller ($20.95)以絞碎的菠菜、蘑菇和濃香的起司一起蓋在超新鮮的生蠔上炙烤,入口的生蠔鮮嫩不韌,火候掌握得恰到好處,完全洗去之前吃過外熱內冷或如橡皮筋咬不動的超糟糕經驗,中間那顆烤的熟透的酸酸蕃茄更適時的解了起司的膩,三兩下就清盤。

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接著輪到主菜上桌,這道Seafood Cioppino ($31.25)是我吃過最棒的意式海鮮湯!無論鹹淡和新鮮度都是完美,特別是難掌控料理時間的魚肉仍保持鮮嫩,嘗試過太多家貝類、鮮蝦、螃蟹、湯頭一切都很優,唯獨敗在魚肉過硬的餐廳,所以當魚肉不需過多咀嚼就在口中散開,真的是個大驚喜。

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另一道主菜是Broiled Halibut ($32.95),只有新鮮的食材才敢這樣料理,清煮後炙烤一下就上桌的魚肉已熟透有彈性卻又不會乾硬,沾上看似不搭的塔塔醬,卻意外勾出魚肉的鮮味,是一道簡單中見功力的菜。

如果沒有走進這間古董店,我們不會有機會跟老闆閒聊,也不會得到他的推薦,那我們就算再住十年也不見得能知道這間餐廳,這真是個意外而有趣的收穫。

【Tadich Grill】
地址: 240 California St, San Francisco, CA 94111
電話:(415) 391-1849
營業時間:Mon – Sat   11:00 am – 9:30 pm
用餐時間:2014/02
官網:http://www.tadichgrill.com/menu.php

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