八角馬鈴薯燉雞

在冰箱的角落有一包八角被丟在那好久不動，除了滷肉滷豆乾海帶時會用上幾顆，平常實在不知道拿它來做什麼，這次大廚等級的婆婆教給我她的私房家常菜，讓八角多了個新用途。這道菜做法簡單方便，非常適合大清早就要起床做便當的家庭主婦，需要處理的食材不多，甚至可以前一晚先醃著雞腿及馬鈴薯，早上只要爆香後放著讓他燉個20分鐘即可，燉煮的同時炒好其他配菜，完全不浪費時間。

【Yosemite-1】樹林間的落腳處 Tenaya Lodge

「什麼？你們竟然沒去過優勝美地？」一個來這裡出差過三、四次的台灣女孩張著大眼睛，滿臉詫異得丟出這個問句。

我們聽了只有無奈的搖搖頭，實在找不出個合理的解釋。想想人的心理真是奇怪，越近的景點越是有種反正總有一天會去成的餘裕，無論它再美好都不見得能激起衝勁，結果我們拖拖拉拉了三年多都只是嘴上旅遊，始終沒能成行。

法國奶油麵包Brioche Nanterre (Updated)

(上次的成品太醜了，再做一次終於成功！)

在那個奶油跟肉一樣珍貴稀少的年代，Brioche Nanterre是富人貴族才有的桌上飧，象徵著財富地位，據說當時有位公主相當不知民間疾苦的「建議」那些沒麵包吃的貧民改吃Brioche Nanterre，跟晉惠帝的「何不食肉糜」是異曲同工，上位者的不體民心、自以為是，還真是古「今」中外、放諸四海皆準，不過象徵階級貧富的物質不可能永遠把持在權貴之手，漸漸的出現了奶油比例較少的平民版Brioche Nanterre，在現代看來這才是遠離三高的好比例。Bouchon Bakery書裡的麵粉奶油比在富人(3:2)與窮人(4:1)之間，奶油的使用量非常大，出爐時的奶油香讓人直流口水，這時候哪分貧富，所有人心裡想的都是要咬上一口，感受那外酥內柔的滋味。

【Woodside】山林間的藝術慶典Kings Mt. Art Fair

到了夏天一場場藝術博覽會在灣區遍地開花，在地的藝術家們每周末都得趕場，也導致每個活動看到的藝術品都大同小異，參加多了就沒了新鮮感，不過Kings Mt.的藝術博覽會光是地點就先贏了一半，很令人好奇一個在山林間舉辦的藝術展會是什麼樣子呢？