在台灣的時候對韓國菜唯一的認知就是泡菜鍋跟石鍋拌飯，自從在LA韓國城吃到超好吃超多樣化的韓國菜後完全上癮，所以回到灣區就一直在尋找相似的口味，試了El
Camino上好幾家韓國餐廳，這一家似乎和LA的味道最相近，就像動物會把第一眼看到的東西當媽媽一樣，因為第一次吃到最韓味的餐廳是在LA，所以也就視LA的味道為道地了。
不知道是不是因為我們的瞇瞇眼，從一開始領位到點菜送餐，店員老是衝著我們批哩啪啦的說韓文，等到發現我們茫然空洞的眼神後才領會到我們非他族類。我們原本是為了烤肉而來，但因為店裡規定一次至少要點兩份烤肉而作罷(兩個人一次塞進那麼多的肉，隔天應該會在廁所蹲很久…)，腦袋裡完全無頭緒的我們只能看圖加看隔壁點菜了。
韓國餐廳最特別的地方就是那一小碟一小碟擺滿桌面的小菜，在等待的時間裡，光是看著(當然也要吃著)紅白黃綠黑各種色彩的小菜就讓人食慾大開，這裡面我最喜歡的就是涼拌冬粉跟泡菜，甜甜鹹鹹的冬粉和小黃瓜絲拌出非常夏天的味道，更不用說是韓國不可少的泡菜，鹹辣的口味保證開胃。
這間的的上菜速度還蠻快的，雖然店裡都是人，但沒讓我們等多久海鮮煎餅就來了。
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| Haemul Pajeon(Seafood pancake) $14.99 |
滿滿的蝦仁干貝花枝和切成長條狀的青蔥紅蘿蔔用少量的麵糊組合在一起，在冒煙的鐵板上兩面煎的焦焦脆脆、香氣四溢，再沾上解膩的醋醬汁中和略為油膩的口感，少了過多的麵皮干擾，只留下海味跟青蔥香，這是我吃過最多海鮮的海鮮煎餅。
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| Kimchi & Beef soon Tofu $10.99 |
才剛一上桌泡菜豆腐湯沸騰的熱氣就勾引著我的食慾，不顧店員的警告，還是忍不住先喝了一口燙嘴的辛辣，快速的打進一顆蛋拌一拌，降低一點熱度，看著白嫩的豆腐在紅辣的泡菜湯中載浮載沉，讓人食慾大開，一口湯一口白飯，沒兩三下就解決了半碗飯。我最想得到的韓國料理配方不是泡菜也不是煎餅，反而是看似簡單的白飯，不知道是不是因為用石鍋煮飯的關係，總覺得他們的飯特別好吃，即使是我這種平常不愛吃飯的人也都忍不住吃的精光，有人知道他們的秘訣嗎？
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| Bossan Jungsik(Steamed pork slices w/ cabbage wraps) $14.99 |
這一道就是看隔壁桌點菜的產物，一上桌白白又油油的豬肉片讓我們有點後悔，感覺過於油膩又沒味道，遠看似乎比較美味，我們學著隔壁的韓國人用薄薄的蘿蔔片包裹有點厚度的豬肉和醃蘿蔔條，沒想到蘿蔔片消除了嘴裡預期的油膩，醃蘿蔔條又適時的提供了鹹鹹甜甜的口味，看似肥厚的豬肉在此時也提供了肉汁和嚼勁，是一道預期20分結果變成85分的料理。韓國人處理豬肉真的有他們獨到的地方，無論是烤肉或是這種白切豬肉都吃不到騷臭味，而且料理的火侯跟時間都恰到好處，肉質不會過老到像嚼橡皮筋，也不會過生或是沒有嚼勁，非常厲害。
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| Lunch Box - Daeji Bulgogi(Spicy B.B.Q. pork w/ side dish) $8.99 |
因為第一次的經驗很好，所以在看到它有午間特餐時就決定要找一天來吃，很可惜午餐的表現有一點讓我失望，除了烤豬肉片跟附湯比較ok外，其他的配菜都有點差強人意，可能是我帶有過高的期待，其實以這個價位來說應該已經算是很不錯的午間特餐了。
預設立場真的會強烈的左右人的判斷，如果我不是抱著要吃到跟晚餐一樣品質的心態，就不會因此而感覺到失望，說不定還會開心找到平價的午餐選擇，人心真是可怕的東西。
跑題太遠，這間韓國料理是我目前吃到最優的(雖然我也沒吃過很多家，而且因為不喜歡吃到飽，所以很多餐廳一開始就被排除了…)，要知道餐廳好不好吃，只要看它門口排隊的人潮就知道，這間餐廳非常熱門，每次去都得等一陣子，老是因為這樣就閒晃到旁邊的The
Face Shop跟Paris
Baguette，多買了很多罪惡的可頌麵包(長條狀的蕃薯可頌真的超好吃)，我們每次都是臨時起意所以從來沒有定過位，如果想去吃可以試著先訂位看看囉！
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Jang Su Jang(長壽) Korean B.B.Q & Tofu
地址：3561 El Camino Real #10 Santa
Clara, CA 95051
電話：(408)246-1212
營業時間：Mon-Sun 11:00 am - 09:30 pm
消費時間：2011/08
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